Sjelemat
Sjelemat for selskap og kos – verdig og deilig!
🌸Rå bringebærmousse med kokos og mørk sjokolade
Ingredienser:
1 dl tint bringebær
1 ts rå kakao
1 ss kokosolje (smeltet) eller 2 ss kokosmelk
1 ts honning (eller litt stevia/sukrin)
Litt puffet ris, nøtter eller havre på toppen
Litt mørk sjokolade (søtet med stevia) til pynt
Slik gjør du:
1. Bland alt i blender eller bruk stavmikser.
2. Hell over i et pent glass eller krukke.
3. Dryss på puffet ris og finrevet sjokolade.
4. Sett kaldt i 15 min eller ta med i kjølebag.
🌸Konfektkuler med dadler, nøttesmør og kakao
Ingredienser:
4–6 myke dadler
1 ss peanøttsmør eller annet nøttesmør
1 ts kokosolje
1 ss rå kakao/kakaopulver
Litt salt
Eventuelt kokos, puffet ris, hakkede nøtter eller kakao til å rulle i
Slik gjør du:
1. Kjør alt sammen i en liten foodprosessor eller med stavmikser.
2. Form til små kuler.
3. Rull i det du vil, og legg i boks.
4. Oppbevares kaldt – disse er kraft i liten form!
🌸Tropisk is – mango, kokos og en dæsj eventyr
Ingredienser:
1 dl frossen mango
2 ss kokosmelk eller yoghurt
1 ts honning eller stevia
Litt puffet ris, kokos, nøtter eller hakket sjokolade på toppen
Slik gjør du:
1. Kjør mango og kokosmelk/yoghurt til glatt is.
2. Smak til med søtning.
3. Spis med skje og stolthet!
🌸Liten lapp til lomma – “selskapssmantra for synlig glede”
Jeg er ikke sær. Jeg er bevisst.
Jeg feirer på min måte – med ro, kjærlighet og glede.
Jeg velger det som gir meg styrke og smil etterpå.
Gud er med meg ved bordet.
Jeg mangler ingenting.
Og jeg har med meg deilig mousse, bare så det er sagt.
